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地方銘酒販売店【銘酒和屋】 on X: 。2024福袋】 ランセッカ @🇯🇵北海道余市町 Koyachiパストゥ。IMG_20230326_160048_2023032617。アクアランセッカ KOYACHI パストゥグラン4本セットの出品です。
〜以下引用〜原料はランセッカ自園より。
ツヴァイは例年通り全房ですが、ピノもすべて全房発酵。
ピジャージュなどの頻度は少なく抽出は軽めに。
新樽率は2割相当程度。
亜硫酸は瓶詰め時のみ。
非常に厳しい年であったということで酸が低く、ワインの輪郭はゆるめ。
渋さのあるタンニンは控えめ、酸は穏やかで全体には冷涼さの感じられるライトな赤ワインです。
飲む時液温は果実感がでるよう、高めを推奨です。
産膜酵母とよばれる微生物によるもので、液面に浮く白っぽい膜状のものをつくります。
しかし長期間存在する状態だと味や香りが変わってしまうため、お早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。
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購入後セラーにて保管しております。
Y by YOSHIKI シャンパーニュ ポメリー ブリュット初回1本冷蔵保存品。
ドンペリロゼ レディガガエディション限定ギフトBOX 2008 インスタ映え。
防除ではボルド－液と硫黄のみ使用。
【ドメーヌ・タカヒコ】ワイン6本セット。
ドメーヌフーリエジュブレイシャンベタン1erCru 2015 コンブオーモアンヌ。
これらが発酵終盤になったタイミングでまとめてプレス。
新品未開封　Les Genets ヴィラージュ.デュ.シュスクラン　2003。
エンジェル　シャンパン　ヘイロー　パープル　ルミナス。
樹脂タンクで発酵ののち、樽へ。
エンジェル ヘイロー イエロー 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。
パヴィヨン・ブラン・ドゥ・シャトー・マルゴー2016。
1年熟成ののち、ブレンドして瓶詰め。
2021 rindo ワイン 4本セット。
エンジェル シャンパン ヘイロー ハロウィン 紫 未開封。
樽では全房発酵感が強かったのですが、瓶詰めしたらまとまってくれたという印象です。
【未開栓/付属品○】ドンペリニヨン レゼルヴドラベイ 1999 シャンパン。
ドメーヌタカヒコ Yoichi-Nobori Rose de Noir2020。
全房発酵からの緑茶的な青さの主張があり、そこにアセロラやカシス、梅などが乗っている印象です。
【4本】タプコプブラン、コンドウヴィンヤードピノワールなど 北海道 ワイン。
紫　2017 murasaki ケンゾーエステートワイン。
果実感がおとなしいため、抜栓してから開くのに時間がかかるかもしれません。
Lail Vineyards.J. Daniel Cuvée 2021。
『RADIO EVA』 15周年記念　ワイン　限定200本。
それから、ボトルによって液面に産膜がでることがあります。
未開封　1985年物 キュヴェ　ドン・ペリニヨン　ロゼ　シャンパン。
ミュジニー　2004年。
シェリー酒やフランスジュラ地方のヴァン・ジョーヌの熟成に使われるものでもあり、そのまま飲んでいただいても問題ありません。
ドン・ペリニヨン シャンパン 2008年 750ml。
Essentiel Blanc de Blancs 3本セット　シャンパン。
ドメーヌタカヒコお布施ワイナリー余市ワイン道産ワイン

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