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4160] TRAIT GAMAY 2021 REMI SEDES / トレ・ガメイ 2021 レミ。CATEGORY Remi Sedes レミ・セデス | WINES&THINGS。Rémi Sédès | Trait | MORE Natural Wine。REMI SEDES / TRAIT GAMAY 原産国/地方：フランス/ロワールタイプ：赤品種：ガメイ土壌：シルトに風化した花崗岩土壌。
ノエと同じ畑だが、この部分は浅く、すぐ下に岩盤がある土壌。
サイズ：750ml50％除梗したぶどうの上に、50％グラップ・アンティエールのぶどうを流し込む。
4‐5℃に設定した冷蔵室で、しっかり冷やしてから、ゆっくりとアルコール発酵開始。
グラスファイバータンク内で8ヶ月間のシュール・リー熟成、その後、瓶内で12ヶ月間の熟成。
清澄、フィルターなし。
SO2無添加。
クランベリーや柑橘果実を皮ごと凝縮させたドライフルーツの香りがグラスの中いっぱいに広がる！口に含むとそのジューシーな果実に、ほのかにゴボウなどのベジーな旨みが重なり、まるでピノノワールのような艶っぽさを纏う…。
研ぎ澄まされた酸と芯のあるテクスチャーに思わず姿勢を正したくなるワイン。
種類···赤産地···フランス一本あたりの容量···750 〜 999ml

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン
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Rémi Sédès | Trait | MORE Natural Wine。
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